2 oignons
1 mangue
600g de pommes de terre
½ reblochon (240g)
3 grosses cuillères à soupe de crème
sel,poivre
Éplucher les pommes de terre et les détailler en gros morceaux. Les faire cuire dans de l'eau salée.
Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle les lardons et les oignons finement émincés. Lorsque les oignons dont bien cuir ajouter la mangue coupée en petits dés, la crème, poivrer et faire cuire 5mn à feu doux.
Dans un plat à manqué, répartir les pommes de terres, recouvrir du mélange mangue, lardons et oignons.
Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et déposer sur le plat, croute vers le haut.
Faire cuire à 220°C pendant 15 à 20mn.
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