Tiramisu

3 œufs
1 boîte de mascarpone (250g)
1 boîte de boudoirs
200ml de café fort
1 cuillère à soupe de rhum
100g de sucre
chocolat noir en poudre

Ajouter le rhum dans le café.
Bien mélanger le marcarpone avec le sucre puis ajouter des jaunes d'œuf.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au précédent appareil.
Dans un plat déposer une couche de boudoirs imbibés de café au rhum. Verser la moitié de la crème au mascarpone et saupoudrer de chocolat. Remettre une couche de boudoirs imbibés puis le reste de crème. Remettre du chocolat en poudre.

Laisser au frais au moins 4h avant de servir, le mieux étant de la faire la veille.