Flan

3 œufs
75g de beurre
150g de farine
115g de sucre
vanille
2 cuillères à soupe de rhum
525ml de lait

Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre, la vanille, le rhum, les œufs et terminer par la farine. Bien mélanger et ajouter progressivement le lait.
Verser dans un plat à manqué.

Cuire 30 à 35mn à 200°C.


Variante
Vous pouvez ajouter des fruits secs genre pruneaux, abricots ou raisins secs.