12 mars 2010

Muffins aux myrtilles

¾ de tasse de flocons d'avoine
1 tasse de farine
½ tasse de sucre roux
½ cuillère à café de cannelle
une pincée de sel
levure
bicarbonate
1 œuf
60g de beurre
1 tasse de lait
¾ de tasse de myrtilles congelées

Mélanger les flocons d'avoine, le sucre, la farine, la cannelle, la levure, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre récipient faire fondre le beurre et ajouter l'œuf et le lait. Verser sur les ingrédients secs et bien remuer.
Incorporer les myrtilles encore congelées en remuant délicatement.
Graisser et remplir les moules.

Cuire 20mn à 180/200°C.

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