Muffins aux dattes

1 œuf
300g de farine
170g dattes hachées
55g de beurre
150g de sucre de canne
1 tasse de lait
levure
bicarbonate

Mélanger le sucre, la farine, la levure, le bicarbonate et les dattes.
Dans un autre récipient faire fondre le beurre et ajouter l'œuf et le lait. Verser sur les ingrédients secs et bien remuer.
Graisser et remplir les moules.

Cuire 20mn à 180/200°C.