Muffins aux abricots

1 tasse ¼ de flocons d'avoine
1 tasse de farine
1/3 de tasse de sucre
une pincée de sel
levure
1 œuf
60g de beurre
2/3 de tasse de lait
2/3 de tasse de compote d'abricots
1 cuillère à café de vanille
½ tasse d'abricots secs hachés
1/3 de tasse de raisins secs (ou d'avantage d'abricots secs)

Mélanger les flocons, le sucre, la farine, la levure et le sel.
Dans un autre récipient faire fondre le beurre et ajouter l'œuf, la compote d'abricots, la vanille et le lait. Verser sur les ingrédients secs et bien remuer.
Incorporer les abricots et les raisins secs.
Graisser et remplir les moules.

Cuire 20mn à 180°C.