Financiers

Pour 2 blancs d’œufs soit 8 financiers

60g de beurre

100 de cassonade

60g de poudre d'amande

35g de farine

Pour 3-4 blancs d’œufs soit 12 financiers

90g de beurre

150 de cassonade

90g de poudre d'amande

52g de farine

Recette idéale pour terminer des blancs d’œufs qui traînent.

Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre, la poudre d'amande et les blancs d’œufs. Mélanger vigoureusement.

Ajouter la farine.

Verser dans des moules à financier ou des moules à muffins (en remplissant seulement le fond).

Cuire 12-14mn à 210°C, four bien chaud.

Infos complémentaires : 16g de glucides par financier