Cookies aux pépites de chocolat

1 œuf
125g de sucre en poudre
150g de farine
80g de beurre
150/200g de chocolat noir concassé
un peu de cannelle
un peu de lait

Mélanger au robot le beurre, le sucre et la cannelle. Ajouter l'œuf puis la farine. Si la pâte semble trop épaisse ajouter un peu de lait. Finir par deux tours de robot pour mélanger les morceaux de chocolat.

Déposer en petits tas sur une plaque et cuire 10mn minimum à 180/200°C.


Variante avec du chocolat blanc : remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc en quantité moindre et la cannelle par du gingembre en poudre.

Infos complémentaires : 20 cookies à 15g de glucides