11 mars 2010

Charlotte aux deux chocolats

200g de chocolat noir
100g de chocolat blanc
90g de beurre
4 cuillères à soupe de crème
2 oranges
1 pain d'épices tranché

Préparer une crème au chocolat noir avec : le chocolat noir, 70g de beurre et 3 cuillères à soupe de crème.
Préparer une crème au chocolat blanc avec : le chocolat blanc, 20g de beurre et 1cuillère à soute de crème.
Presser les oranges.
Mettre un film transparent dans un moule à cake.

Déposer dans l'ordre :
- une couche de pain d'épice imbibé de jus d'orange
- une couche ce crème au chocolat noir
- une couche de pain d'épice imbibé
- une couche de crème au chocolat blanc
- une nouvelle couche de pain d'épice imbibé
- une couche de crème au chocolat noir.

Mettre au frais.
Démouler et décorer de petits objets en chocolat.

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